そういえばまだ食べてなかったな・・・・・
ということで新福菜館に行ってきました。

言わずと知れた黒いラーメンで有名なお店です。
京阪の七条駅から歩きましたが、最寄は京都駅です。

お台場のラーメン国技館にも出展したみたいですが
そこでは都合がつかず食べることができませんでした。

お昼過ぎの14時半頃に行ってみたのですが、特に行列も
なく、タイミングよくお店に入れました。

とりあえず中華そば、そしてチャーハンを注文です。
待つこと5分くらいで・・・

噂の黒い中華そばの登場です。

そして

噂には聞いていましたが、チャーハンも黒い！

この黒いラーメンとチャーハン、恐る恐るスープを
飲んでみると・・・・・

これが・・・

なにげにうまい！
そして辛くもしょっぱくもなく鶏ガラベースのスープが濃口の醤油
ベースの味とうまく絡み合って味わいを深めている。というか
黒い色からは想像できないくらいあっさりしていることに驚く。

麺もスープもチャーシューもネギもすべてが素晴らしい組み合わせ
で成り立っている。こんなラーメンがあったのかと思いつつ隣の
チャーハンも一口食べてみるとなんとこのチャーハンの香ばしい
こと・・・・

ラーメンも旨味だが、その旨味以上の味わいをこのチャーハンが
実現している・・・もう本当にすごい組み合わせです。こんな体験
久しぶりにしました。かなりお腹も満足になりましたが心地よい
気持ちで東京へ帰ることができたのでした・・・・

いやーっ、うまかった。

お台場のラーメン国技館も来年の2月で終了みたいですね。
そんなラー国に久しぶりに行って食べた徳島中華そば 「徳福」 と
いうお店のラーメンがまじめに旨味だったのでログっておきます。

麺はおいらの好きな極太麺であり、スープは豚骨と鶏がらを
ベースとした甘みのあるスープで、麺との相性も抜群とくれば
もう言うことはありませんでした。

それにしても徳島ラーメンを始めて食べましたが、富山ラーメン
と同じようにおかず系のラーメンという印象ですね。
なんとなくご飯が欲しくなるラーメンでした。

今週は夏休みを頂戴しておりました。
ちょうど前半にかけて旅の企画もあり、実家に戻っていた
妻を迎えに行く途中に山形に立ち寄ってきましたので、簡単に
ログに残しておきます。

写真のラーメンは「冷やしラーメン」という山形名物のラーメンで
実はこのラーメンを食べるというのが今回の旅のひとつの目的
でもありました。

お目当てのお店は行列がすごく断念したのですが、ちょうど山寺
に向かう途中にもこの冷やしラーメンを提供するお店があり、なんとか
食することができたのであります。

このラーメン写真ではよくわからないかもしれませんが、氷がどんぶりの
中で浮いています。そう単純にラーメンのスープが冷たいのです。
ただこのラーメンのすごいところは普通のラーメンなら脂が凍って
しまうところ、ひと工夫があり、植物性の脂でそのあたりのバランス
をとっているのです。

味付けはかつおや昆布ベースの醤油味で、麺は少し太麺です。
単純に冷たいラーメンなのですが、これが思った以上に旨味で
夏場にはもってこいのラーメンなのでした。

なぜ、山形だけで広まっているのかわかりませんが、これなら
東京とかでも十分にいけるのではと思った次第であります。

ちなみに、このお店は蕎麦もやっているのですが、その蕎麦も
コシがあって、旨味でした。

づゅる麺池田 （づゅるめんいけだ）というお店で味たまつけ麺大盛り(500g)を食べる。
麺はおいらの好きな太麺系で、スープも魚介系とくれば、もうこれははずれようがない
です。Tさん教えてくれて有り難うございました！Tさんのオススメではずれはないです。

ランチでなにげなく食べたこの塩ラーメンが旨味だったのでメモ！

ロンロンの地下にあるむさしの軒というラーメン屋にて、
塩チャーシュー味玉付を食べてみる。

特に文句はなく丁寧な味付けのラーメンです。

ただ・・・残念ながらスープがぬるい・・・

お昼時だからかもしれないが、スープがぬるいと麺も
だれてくるので、あまりよろしくないです。

タイミングの問題かもしれないので、また今度食べてみます。

スープは熱くないと駄目です・・・・映画タンポポでも最初に指摘を
されたのはそこでした。

先週、「らぁめん丸」というラーメン屋に行ってつけ麺を食べたので
ログっておきます。

田町駅から歩いて2分くらいのところにあるお店です。

かなり独創的なつけ麺でした。
濃い目の動物系魚だしなのですが、つけダレが本当に
粘着性があって、麺を普通につけて食べていると麺が
無くなる前につけダレがなくなります。

でも、ご安心を・・・

つけダレはおかわり何杯でもＯＫです。
だからつけダレがなくなるという心配を
せずにがんがん食べれます。

麺も個人的には好きな麺で、湯で加減もいい感じ、
つけダレはちょっとしつこいが、慣れるとそこまで
しつこくはない。

でも、つけダレが本当に濃くて、これなら食べる前に
ドンブリにつけダレをぶっかけて、まぜそば的に
食べてもありかと思いました。

今度はラーメンを食べてみたいです。

会社の後輩に教えてもらった「麺屋ここいち」にラーメン好きな上司と
一緒に行ってきました。
ここは都内に進出してきたカレーらーめんで有名なお店です。
というか、カレーハウスＣｏＣｏ壱番屋が展開するカレーらーめん
専門店で前から一度行って見たかったところです。

場所は新宿駅から小滝橋通りを大久保方面に歩いて５分くらいの
ところにあります。お店に入ると普通のラーメン屋と違ってカレーの
匂いが充満していてラーメン屋とは思えませんでした。

メニューにもしっかりとカレーらーめんの文字が

色々とメニューがある中からもっともカレーらーめんっぽい
このこいこくカレーらーめんを注文です。

待つこと５分くらいで、そのらーめんとご対面です。

いやーっ、写真で見ても圧倒されるぐらいのカレーのスープです。
とりあえず食べる前に教えてもらった後輩に携帯写メを送って
から恐る恐るスープをすすってみました・・・・

すると・・・・

これが・・・・

なんともまぁ・・・

不思議な味がして・・・

いや、出汁とうまくカレーがからみあって・・・・

まさに本当に旨味なのです！！

麺も個人的に好きな太麺で、これがカレースープに
見事なぐらいにからみつき、本当に味わいを豊かに
してくれます。

もちろんカレーですからご飯にも合います。
一緒に頼んだ小ライスにカレースープをかけて
食べるとこれまた旨味です。

そんなこんなで一気に食べてしまいました。

気がつけば身体から汗が流れ出る始末・・・

辛さも４段階くらいから選べます。
今回は普通にしましたが、これの激辛バージョンも
ちょっと食べてみたくなりました。

今回は晩御飯でしたが、普通に昼間に腹をもっと
空かせて食べたらもう本当に言うことないと思います。

ちなみにあたりまえですが、カレーうどんと同じように
食べるときは注意が必要です。

それにしても満足なラーメンなのでした。

http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/3433/

上司に教えてもらったリンク、ちょっとメモ。