以前、ここの日記にログっておいたたん焼忍の牛タンです。
http://okawarifile.com/archives/231
今月の後半にお店には食べに行く予約をしているのですが、お店の
牛タンをお取り寄せできるみたいで、焼きと牛タンシチューをネットで
注文して先にお店の味を味わっちゃいました。

焼いた牛タンは仙台の牛タンなみに厚さがあり、かみ締めると肉の旨味が
口の中に広がります。牛タンシチューは濃厚なデミグラスソースとからまって
いて味わいが凝縮されていますが、箸で切れるくらいやわらかく煮込まれて
いてこちらも旨味でした。

特にシチューはごはんと相性がよくて、ついついご飯をオカワリして
しますのです。。。さて、今月末にお店に行くのですが、そこで
本当に味を楽しむ前に、これだけ楽しめたってことは。。。

期待大ですね。