新福菜館本店

そういえばまだ食べてなかったな・・・・・
ということで新福菜館に行ってきました。

言わずと知れた黒いラーメンで有名なお店です。
京阪の七条駅から歩きましたが、最寄は京都駅です。

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お台場のラーメン国技館にも出展したみたいですが
そこでは都合がつかず食べることができませんでした。

お昼過ぎの14時半頃に行ってみたのですが、特に行列も
なく、タイミングよくお店に入れました。

とりあえず中華そば、そしてチャーハンを注文です。
待つこと5分くらいで・・・

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噂の黒い中華そばの登場です。

そして

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噂には聞いていましたが、チャーハンも黒い!

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この黒いラーメンとチャーハン、恐る恐るスープを
飲んでみると・・・・・

これが・・・

なにげにうまい!
そして辛くもしょっぱくもなく鶏ガラベースのスープが濃口の醤油
ベースの味とうまく絡み合って味わいを深めている。というか
黒い色からは想像できないくらいあっさりしていることに驚く。

麺もスープもチャーシューもネギもすべてが素晴らしい組み合わせ
で成り立っている。こんなラーメンがあったのかと思いつつ隣の
チャーハンも一口食べてみるとなんとこのチャーハンの香ばしい
こと・・・・

ラーメンも旨味だが、その旨味以上の味わいをこのチャーハンが
実現している・・・もう本当にすごい組み合わせです。こんな体験
久しぶりにしました。かなりお腹も満足になりましたが心地よい
気持ちで東京へ帰ることができたのでした・・・・

いやーっ、うまかった。

徳島中華そば 徳福

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お台場のラーメン国技館も来年の2月で終了みたいですね。
そんなラー国に久しぶりに行って食べた徳島中華そば 「徳福」 と
いうお店のラーメンがまじめに旨味だったのでログっておきます。

麺はおいらの好きな極太麺であり、スープは豚骨と鶏がらを
ベースとした甘みのあるスープで、麺との相性も抜群とくれば
もう言うことはありませんでした。

それにしても徳島ラーメンを始めて食べましたが、富山ラーメン
と同じようにおかず系のラーメンという印象ですね。
なんとなくご飯が欲しくなるラーメンでした。

山形にて冷やしラーメンを喰らう

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今週は夏休みを頂戴しておりました。
ちょうど前半にかけて旅の企画もあり、実家に戻っていた
妻を迎えに行く途中に山形に立ち寄ってきましたので、簡単に
ログに残しておきます。

写真のラーメンは「冷やしラーメン」という山形名物のラーメンで
実はこのラーメンを食べるというのが今回の旅のひとつの目的
でもありました。

お目当てのお店は行列がすごく断念したのですが、ちょうど山寺
に向かう途中にもこの冷やしラーメンを提供するお店があり、なんとか
食することができたのであります。

このラーメン写真ではよくわからないかもしれませんが、氷がどんぶりの
中で浮いています。そう単純にラーメンのスープが冷たいのです。
ただこのラーメンのすごいところは普通のラーメンなら脂が凍って
しまうところ、ひと工夫があり、植物性の脂でそのあたりのバランス
をとっているのです。

味付けはかつおや昆布ベースの醤油味で、麺は少し太麺です。
単純に冷たいラーメンなのですが、これが思った以上に旨味で
夏場にはもってこいのラーメンなのでした。

なぜ、山形だけで広まっているのかわかりませんが、これなら
東京とかでも十分にいけるのではと思った次第であります。

ちなみに、このお店は蕎麦もやっているのですが、その蕎麦も
コシがあって、旨味でした。

づゅる麺池田 (づゅるめんいけだ) 目黒

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づゅる麺池田 (づゅるめんいけだ)というお店で味たまつけ麺大盛り(500g)を食べる。
麺はおいらの好きな太麺系で、スープも魚介系とくれば、もうこれははずれようがない
です。Tさん教えてくれて有り難うございました!Tさんのオススメではずれはないです。

吉祥寺 むさしの軒

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ロンロンの地下にあるむさしの軒というラーメン屋にて、
塩チャーシュー味玉付を食べてみる。

特に文句はなく丁寧な味付けのラーメンです。

ただ・・・残念ながらスープがぬるい・・・

お昼時だからかもしれないが、スープがぬるいと麺も
だれてくるので、あまりよろしくないです。

タイミングの問題かもしれないので、また今度食べてみます。

スープは熱くないと駄目です・・・・映画タンポポでも最初に指摘を
されたのはそこでした。

らぁめん丸 田町

先週、「らぁめん丸」というラーメン屋に行ってつけ麺を食べたので
ログっておきます。

田町駅から歩いて2分くらいのところにあるお店です。

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かなり独創的なつけ麺でした。
濃い目の動物系魚だしなのですが、つけダレが本当に
粘着性があって、麺を普通につけて食べていると麺が
無くなる前につけダレがなくなります。

でも、ご安心を・・・

つけダレはおかわり何杯でもOKです。
だからつけダレがなくなるという心配を
せずにがんがん食べれます。

麺も個人的には好きな麺で、湯で加減もいい感じ、
つけダレはちょっとしつこいが、慣れるとそこまで
しつこくはない。

でも、つけダレが本当に濃くて、これなら食べる前に
ドンブリにつけダレをぶっかけて、まぜそば的に
食べてもありかと思いました。

今度はラーメンを食べてみたいです。

麺屋ここいち 新宿小滝橋通り店

会社の後輩に教えてもらった「麺屋ここいち」にラーメン好きな上司と
一緒に行ってきました。
ここは都内に進出してきたカレーらーめんで有名なお店です。
というか、カレーハウスCoCo壱番屋が展開するカレーらーめん
専門店で前から一度行って見たかったところです。

場所は新宿駅から小滝橋通りを大久保方面に歩いて5分くらいの
ところにあります。お店に入ると普通のラーメン屋と違ってカレーの
匂いが充満していてラーメン屋とは思えませんでした。

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メニューにもしっかりとカレーらーめんの文字が

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色々とメニューがある中からもっともカレーらーめんっぽい
このこいこくカレーらーめんを注文です。

待つこと5分くらいで、そのらーめんとご対面です。

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いやーっ、写真で見ても圧倒されるぐらいのカレーのスープです。
とりあえず食べる前に教えてもらった後輩に携帯写メを送って
から恐る恐るスープをすすってみました・・・・

すると・・・・

これが・・・・

なんともまぁ・・・

不思議な味がして・・・

いや、出汁とうまくカレーがからみあって・・・・

まさに本当に旨味なのです!!

麺も個人的に好きな太麺で、これがカレースープに
見事なぐらいにからみつき、本当に味わいを豊かに
してくれます。

もちろんカレーですからご飯にも合います。
一緒に頼んだ小ライスにカレースープをかけて
食べるとこれまた旨味です。

そんなこんなで一気に食べてしまいました。

気がつけば身体から汗が流れ出る始末・・・

辛さも4段階くらいから選べます。
今回は普通にしましたが、これの激辛バージョンも
ちょっと食べてみたくなりました。

今回は晩御飯でしたが、普通に昼間に腹をもっと
空かせて食べたらもう本当に言うことないと思います。

ちなみにあたりまえですが、カレーうどんと同じように
食べるときは注意が必要です。

それにしても満足なラーメンなのでした。