和風だしをネットで買った。
ある人が使っているという情報を得て、自分も調べていくうちに
なんとなく欲しくなって買っちゃいました。
天然素材オンリーのこのだしの成果は・・・はたして・・・
まぁ嫁にも好評なのでよしとしましょう。
さらにうまい味噌汁を頼んだよ！
和風だし
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Category Archives: お料理
真空圧力炊き？
吉祥寺のヨドバシカメラに行きました。妻が出来たばっかりの
吉祥寺最大級のユニクロに行きたいというのがきっかけでしたが、
新しくオープンしたレストラン街なども見てきました。
ユニクロより、おいらの関心はレストラン街へ・・・
しゃぶしゃぶの食べ放題やラーメン屋などいろいろとあります。
ちゃんこ「若」なんかも吉祥寺初出店ということもあり盛り上がっています。
さて一通り見終わって、上から下へと降りていく間に色々とお買い物をして
しまいました。まずはゲームコーナーで先日購入したWii向けのコントローラ
を二つ購入。
Wiiリモコンは二つないと妻とも友達とも遊べません。
はじめてのWiiのソフトと同梱タイプを選択しました。
そしてファミコンやスーファミなどのソフトをDLして遊んだ
時に必要と感じたクラシックコントローラも購入。
| クラシックコントローラ | |
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おすすめ平均   ソフトによっては操作が難しい発売を急いで妥協してしまったのか…… やはり落ち着くこのデザイン クラシックゲームはやはりこちら。。。お小遣いで買える値段
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普通のWiiリモコンでも遊べますが、ストⅡとかまじで無理でした・・・
ちょうどWiiポイントが5000分ついた限定モデルがあったのでそれを
購入です。
最後にWiiリモコン用の充電池としてeneloopを購入。
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パッケージが良いですねやはりこれはWiiリモコンには必須でしょう。
さて、そんな流れでエスカレータを降りていくと家電フロアに
たどり着きました。そう前々から家の炊飯器がもう限界に
達していると思っており、いい商品があれば是非とも購入
したいと思っていたのです。
学生時代に購入したその炊飯器は大学の生協で買った
展示品限りの一品です。たしか400円くらいだったと記憶
しています。
あまり自炊をしませんでしたが、何もない時になんとなく米
だけ炊いて食べたその炊飯器も10年近くたち、汚れや
傷が目立ってきたのです。
最近は高級炊飯器が売れているみたいですが、私の視点は
炊き上がりもさることながら、そのお米をどれだけ美味しく保温
できるかです。
ご飯は炊き立てが美味しいですが、一度に食べれる量は限られ
ているので、残りは翌日などに食べることが多いと思います。
その時にご飯が黄色かかった感じになっていたり、硬くなって
いたりすると美味しさも半減です。
ある程度は仕方がないのですが、少しでも美味しく食べれる時間
を長引かせる能力がある炊飯器があればと思っていました。
いろいろとフロアーを見ていると、圧釜対応、炭釜対応、などなど
上は10万を越すようなものも並んでいます。そんな中でひときわ
おいらの目にとまったのが、真空圧力炊きの言葉でした。
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真空？その言葉に興味を覚えカタログを読んでいると
なんと釜内部を真空状態にすることにより、真空パック
のような状態になり、炊き立ての状態が最大32時間
持つと書いてあります。
もうこれしかないと思い、色々と他の機能も調べたところ
そんなに問題になるようなところもなく、非常に購買心が
高まってきました。
そして、それを突き動かしたのが、オープン特価の品として
この製品が積まれていたことです。急遽価格コムでも価格を調べ
ましたが、最安値とほぼ同じ価格ということもあり、即決で購入
しちゃいました。
これです。
これからの我が家の炊飯を担うたくましいやつです。
さっそくご飯を炊いてみようということになり、米をやさしく洗い
セットして待つこと45分・・・炊き上がったようです。
食べた瞬間、本当に驚きました。これが炊飯器の
炊き上がりかと・・・しゃっきりとそしてふっくらと
炊き上がったそのご飯は本当に美味しく、ご飯だけで
どんどんいける感じです。
ちょっと感動でした。保温ボタンを押したら真空保温に
なり経過時間が表示されます。さっそく明日の朝も
ご飯を食べてみて味を確かめてみたいと思います。
お好み焼き
今日は仕事をタイミングよく終了できたので家に早く帰ることに・・・
これまたタイミングよく妻が晩御飯を作っていました。今日は先日
買ってきたシラスを全部使ったシラスのお好み焼きです。
山芋が生地に入っているせいかふんわりしてますし、チーズが
なにげに香ばしくアクセントになっていて美味しかったです。
あまりしつこくマヨネーズやソースをかけるのは好きではない
のでこれくらい軽くほうがいいです。
さくさくと２枚食べたらお腹が一杯になり、満足なのでした。
月曜くらいは家に早く帰ろう・・・
今日の晩御飯
鳥のももの照り焼きが美味しいです。あとチンゲン菜の煮たやつとか
油揚げを焼いてかいわれとあえたやつとかなかなか旨味でした。妻の
料理の腕が最近メキメキと上昇中です・・・
お宅訪問
大阪での仕事を確実に全うした我々は、その足で京都へ向かうことにし
ました。実は今月で会社を勇退する元上司が我々を京都の自宅に招いて
くれたのです。
京都の国際会館という地下鉄の駅から歩いて２～３分の閑静な住宅地に
お宅はありました。玄関から入って奥様に挨拶をしていると横から元気な
ワンちゃんがでてきてとても元気にからんでくるのです。
知らない人がたくさん来たからなのかかなり騒いでました。
これがその犬のはなちゃんです。とりあえずおとなしくなったところで
写真をとりました。伏せやお手とかオカワリとか、しつけがかなりいき
届いていて立派です。
さて、そんな感じでくつろいでいると奥様がいくつか料理を用意してくれた
みたいでダイニングへお呼ばれされることに・・・そこにはたくさんの豪華な
食事が用意されていました。簡単なものと言っていましたが、そんなに
簡単だとは思えない料理がいっぱいでした。
焼かれたチーズのしたにはひき肉と茄子が入っていて旨味です。
サラダも旨味です。
鴨？でしょうか？これまた旨味です。
そう、すべて旨味な料理ばかりなのです。
どこかのレストランで出てきてもおかしくない料理だと思います。
いやーっ、かなり料理で満たされていると、今度はどんどんワインが
提供されてくるではありませんか！
見てみるとテーブル脇のすぐ横に簡易ワインセラーなるものが
あり、そこにあるワインが惜しみなく提供されていたのです。
おかげでメンバーみんなワインに酔わされてしまいました。
いいワインをありがとうざいました。心から堪能です。
ただ飲みすぎたかもしれません・・・・・
その後、話は多岐にわたり本当に楽しく会話と食事を楽しみました。
他人の家に訪問してここまでくつろげたことはないのではないかと
思うほど満喫してしまったのです。本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
そうこうしているうちに時間がきて次の目的地へみんなで向かうことにな
りました。そうです、今回京都に来たのにはもうひとつ目的があったのです・・・・
それは次の記事で。。。。
オマケ写真です。
親子丼
うちの嫁の得意料理です。
普通の親子丼と違っていっきにフライパンなどで全員分作ってしまいます。
また味付けも甘くなく和風だしがきいた薄口です。たださくさくと軽い感じで
どんどんご飯が進むのです。
卵と鮭のレタスチャーハン
今日から梅雨入りですね。そんな雨の中、遅いアポがあったので
客先から直帰してきました。
自宅のある駅に着いて嫁に連絡をしてみるとまだ家に帰っていない
というので晩飯をおいらが用意することになりました。
ご飯の残りと卵が家の冷蔵庫にあったと記憶しているので、スーパー
で鮭とレタスを購入し久しぶりにチャーハンでも作ろうかなと思いました。
ただチャーハンはあまり好きではありません。というかチャーハン自体は
好きですが、家で自分で作るチャーハンはあまりうまく出来なくていつも
微妙な感じになるからです。
ただ今日は久しぶりということもあり、いままでの反省点を思い出しながら
料理しました。
まず家で作るチャーハンはご飯がべっちゃりとしていてあまりパサパサ
していません。これを防ぐために事前に卵とご飯を混ぜてしまうように
しました。
これは前にどこかの番組でやっているのを見てから試しているのですが
卵の量が少ないと意味がないという口コミなどを読んで今回は3個の
卵を使いました。さらにそこである程度の味付けを塩、胡椒をベースに
します。
事前にレタスを細かくきざみ、冷蔵庫にあった椎茸やハムも入れることに
しました。そしてチャーハンといえば炒め物ですが、フライパンを徹底的に
熱します。そして最高に熱くなったところで、ハム→鮭→椎茸と入れて
いっきに炒めました。
そして、具に火が通ったあたりでその卵ご飯を入れ、小刻みにフライパンを
動かしながらこれまたいっきに炒めあげました。醤油なども加え味を調え
ご飯がパラパラしてきたら、最後にレタスをぶち込みます。そして30秒くらい
炒めなおしたら出来上がりです。
出来たのを味見してみたら、ああっ不思議！美味しいではありませんか！
いやーっ、久しぶりに作ったチャーハンは大成功です。
そんな感慨に浸っていると、嫁が家に帰ってきました。
自信をもって今日は飯を提供できます。
さぁ、飯食べ終わったらプリズンブレイク観ようっと。