先週のブログの記事でも書いた浜野水産のしらすがどうしても
食べたくなり、藤沢に行く用事があったので早起きして行って
きました。

江ノ電江ノ島駅のすぐ横に踏切があるのですが、その脇の道を
まっすぐ歩いていくとお目当ての浜野水産があります。

自家船 の湘南丸で獲ったしらすを提供している浜野水産は
江ノ島ではかなり有名です。ただしらす漁は期間が限られて
いる上にしらすが獲れるタイミングでしか船を出さないという
こともあり、その日に水揚げがあるかどうかは運次第なのです。

またこのお店で一番の人気の釜揚げしらすと生しらすは朝早い
段階で売切れてしまいます。

今回のお店についたのは10時半過ぎでした。だが・・・・

すでに釜揚げしらすは売り切れていました・・・
でも、お店の人がしらすの天日干しがさっき出来た
ばかりというのでそれを購入してお店をあとにしました。

個人的には釜で茹でただけの釜揚げしらすが好きなのですが
しらす干しも十分に美味しいので良しとしました。両方とも
売り切れていた場合に比べればぜんぜんいいです。

さて、家に帰って早速味見です。

この鮮度を維持するために保冷パックを多めで持ち帰りました。

これがそのしらす干しです。何もつけずにそのままほおばりましたが
甘みもある小魚の旨味が凝縮していて、それだけでどんどん箸が
すすみます。

ちょうど炊き立てのご飯があったので、ちょっとまぶして食べてみましたが
これが本当に美味しくて、買ってきてよかったと思うのでした。

晩御飯でも食べましたが、明日はこのしらすを用いて何か料理でも
作ってみたいと思うのでした。